Prueba nuestros ibéricos

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May 19, 2012
Gracias por vuestra fidelidad


HERRADERO EN JUSTICIA.

Recientemente hemos realizado un herradero en la finca Justicia, situada en el término municipal de Salorino, en Cáceres.

El día del herradero es una de las jornadas más entrañables del campo bravo. En los días previos se "desahijan" las crías que serán herradas, separándolas de las madres. Es la primera separación. Y las noches se llenan de mugidos. Dicen los antiguos ganaderos que es una de las noches más románticas del año.

Temprano  empieza la faena. Nos reunimos todos los que trabajamos en el campo, los ganaderos, mayoral, trabajadores... Nos acompaña el veterinario oficial de la Unión de Criadores, que se encarga de dar fe del pelaje y número del nuevo "bautizado" y relaciona este con el crotal. También participa nuestro propio veterinario que se encarga de la labor sanitaria, vacunando a cada res. Además estamos encantados de que nos acompañen y nos echen una mano algunos de nuestros amigos, que se ocupan en los corrales de tener a las crias listas para entrar en la manga que las llevará a la jaula de herrar, a pie de jaula de la moderna bombona de propano para tener los hierros listos para realizar la marca de una forma rápida y eficiente, incluso de echar una mano a poner hierros.

Las nuevas instalaciones, una jaula perfeccionada y el calor del propano frente al tradicional de la leña, hacen que la labor sea mucho más rápida que antaño. Además realizamos la labor en dos días. Con esto ya no es tan necesario el tentempié que siempre hemos asociado al herradero, en la tapia antes de iniciar la larga labor, con torreznos, chorizo asado, migas en el caso de Extremadura... La jornada ahora más reducida nos permite ir a comer a horas mucho menos intempestivas que hace años.

Uno tras otro, cada uno de los becerros entra en la jaula donde se le pone en el anca el hierro del Puerto de San Lorenzo, el número que le corresponde en el costillar, la U en la pata trasera que atestigua nuestra pertenencia a la Unión de Criadores de Toros de Lidia, y en la delantera el número del guarismo, el 9. Uno tras otro salen los becerros de la jaula con su bautismo de fuego, con su pertenencia oficial a nuestra ganadería.

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Y tras la dura prueba vuelven al seno de sus madres, que les acogen tras la dura prueba. prueba que superan con nota dada la raza a la que pertenecen, cuna de bravura y nobleza: podemos decir orgullosos que son TOROS BRAVOS.

CFM.